Minihakkebøffer med nye kartofler og kålsalat i sennepsdressing
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke minihakkebøffer
-
1 bæger creme fraiche 18 %
-
½-1 brev dijonsennep
-
1 bæger slawmix (hvidkål og gulerod)
Tjek at du selv har
-
salt
-
olivenolie
-
smør
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Kom evt. en teskefuld sukker i dressingen, hvis du gerne vil have den lidt sødere. Sukker tæller som smagsgiver i Sense, og der er fint plads til 1-2 tsk. til et måltid.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Rødløg, palermo-peberfrugt, rød grønkål, snittet hvidkål og gulerod Håndfuld 3: Minihakkebøffer Håndfuld 4: Kartofler Fedt: Creme fraiche, olivenolie, smør Smagsgivere: Dijonsennep, salt, peber |
1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand. Kog dem i 8 min., sluk for varmen, og lad dem trække i 5 min.
4. Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør, og steg rødløget og minibøfferne i 2-3 min. på hver side, til bøfferne er gennemstegte. Kom peberfrugten og halvdelen af grønkålen ved de sidste 1-2 min. af stegetiden, og krydr med salt og peber.
5. Rør creme fraichen med 1 spsk. olie og 2-3 tsk. dijonsennep i en stor skål, og smag til med salt og peber. Vend resten af grønkålen samt den snittede hvidkål og gulerødderne med sennepsdressingen.
6. Afdryp kartoflerne. Tag halvdelen fra, og gem dem i en beholder på køl til dag 3.
Servering
Anret minihakkebøffer toppet med stegt grønt på tallerkener, og servér kålsalat med sennepsdressing og nye kartofler til.
