Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Mini-karbonader med spidskålssalat og kartofler

3 personer

Ingredienser

  • 300 g gulerødder
  • 1 spidskål
  • 1 æble
  • 1 pose kartofler
  • 1 rulle hakket gris m/grøntsager
  • 1 appelsin

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber
  • Smør
  • Rasp eller rugmel
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Grønt
  1. Skær gulerødderne i strimler. Fjern stokken fra spidskålen, og skær også spidskålen i strimler. Skær æblet i tern.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 14-16 min. Lad dem trække i vandet til resten af maden er klar. Hæld vandet fra, kom ca. 3 spsk. smør ved, og vend rundt.

Mini-karbonader
  1. Klem farsen ud af rullen, og skær den i skiver a 2 cm. Vend skiverne i lidt rugmel eller rasp. Steg karbonaderne i smør på en pande i 3-4 min. på hver side ved moderat varme. Krydr med sort peber.

Spidskålssalat
  1. Riv appelsinskallen, halvér appelsinen, og pres saften. Vend appelsinsaft med havsalt og ca. 3 spsk olivenolie, og rør det godt rundt. Vend gulerødder, æble og spidskål med dressingen.

Servering

Servér de små karbonader med spidskålssalat og kogte kartofler.

Idékassen
-