Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fra BørneKvik: Minibøffer i pitabrød med kålslaw og snackgrønt

3 personer

Ingredienser

  • ½ spidskål
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 løg
  • 1 snackagurk
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 rød palermo-peberfrugt
  • 1 pakke pitabrød
  • 1 pakke minibøffer m. hvidløg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Sukker
Husk - til i morgen

Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne, kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 45-50 min. Kog uden låg de første 10 min. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 3.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem. Skyl grøntsagerne.

Kålslaw
  1. Snit spidskålen fint. Drys med lidt salt, og knug det let mellem hænderne. Pil hvidløget, og hak eller pres det.

  1. Rør creme fraichen med 2 tsk. eddike, lidt sukker, hvidløg, salt og peber i en skål. Vend spidskål i dressingen, og lad kålslawen trække til spisetid. Smag evt. til igen inden servering.

Fyld og snackgrønt
  1. Pil løget, og skær det i skiver. Skær ½ agurk i skiver, og halvér cherrytomaterne. Kom det på en tallerken.

  1. Skær peberfrugten og resten af agurken i stave. Kom dem på et lille fad til servering.

Pitabrød og bøffer
  1. Varm pitabrødene på en brødrister i 3-4 min., eller lun dem i ovnen i ca. 4 min.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg minibøfferne ved høj varme, ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Stil det hele på bordet, og saml selv jeres pitabrød, som I kan lide det, med minibøffer, kålslaw, agurk, løg og cherrytomater. Nyd snackgrønt til, og spis evt. overskydende fyld ved siden af som salat.

....
Idékassen