Minibøffer med avocado-dip, pommes frites og sprødt grønt med blomme
Ingredienser
- 1 pose pommes frites
- 1 avocado
- ½ lime
- 1 spidskål
- 1 agurk
- 1 blomme
- 1 pakke minibøffer
- 1 bundt kruspersille
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Sukker
- Smør
Tag evt. lidt frugt og grønt fra som snackgrønt. Du kan fx skære lidt kål i både og lidt agurk i stave.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl al frugt og grønt.
Kom pommes frites på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen, ca. 30 min. Vend rundt et par gange undervejs.
Skræl og udsten avocadoen, og skrab avocadokødet ud med en ske. Halvér limefrugten, og gem den ene halvdel til dag 3. Mos avocadokødet med en gaffel, og rør det sammen med lidt limesaft, salt og peber.
Snit kålen fint. Skær agurken i tern, og skær blommen i både (se køkkentip).
Drys kålen med lidt salt og sukker, og knug den let med hænderne. Vend kålen med agurken samt lidt citronsaft og olivenolie.
Anret kål og agurk på et fad, og top med blomme.
Varm lidt olie og en klat smør op på en pande, og steg minibøfferne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemtilberedte.
Pluk imens persillen, og hak den. Drys persillen over minibøfferne inden servering, og krydr med salt og peber.
Servér minibøffer med avocado-dip, pommes frites og sprødt grønt med blommer.
