Minibøffer med avocado-dip, pommes frites og sprødt grønt med blommer
Ingredienser
- 2 poser pommes frites
- 2 avocadoer
- 1 citron
- 1 spidskål
- 1 agurk
- 2 blommer
- 2 pakker minibøffer
- 1 bundt kruspersille
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Sukker
- Smør
Tag evt. lidt frugt og grønt fra som snackgrønt til børnene. Du kan fx skære lidt kål i både, lidt agurk i stave og en blomme i både.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl al frugt og grønt.
Kom pommes frites på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen, ca. 30 min. Vend rundt et par gange undervejs.
Skræl og udsten avocadoerne, og skrab avocadokødet ud med en ske. Halvér citronen. Mos avocadokødet med en gaffel, og rør det sammen med lidt citronsaft, salt og peber.
Snit kålen fint. Skær agurken i tern, og skær blommerne i både (se køkkentip).
Drys kålen med lidt salt og sukker, og knug den let med hænderne. Vend kålen med agurken samt lidt citronsaft og olivenolie.
Anret kål og agurk på et fad, og top med blommer.
Varm lidt olie og en klat smør op på en pande, og steg minibøfferne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemtilberedte.
Pluk imens persillen, og hak den. Drys persillen over minibøfferne inden servering, og krydr med salt og peber.
Servér minibøffer med avocado-dip, pommes frites og sprødt grønt med blommer.
