Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Minibøffer med pasta i citronflødesauce toppet med stegte shiitake-svampe

1 personer

Ingredienser

  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 babosa-løg
  • 2 hvidløgsfed
  • Resten af gulerødderne
  • 1 citron
  • ½ bæger fløde
  • 1 burgerbøf
  • 1 pose conchiglioni
  • 1 bakke shiitake-svampe

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, shiitake-svampe

Håndfuld 3: Burgerbøf

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie, fløde

Smagsgivere: Salt, peber, purløg, hvidløg, citron

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta. Børst evt. svampe fri for jord, og skyl frugt og grønt.

Til i morgen
  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand, 10-15 min. alt efter størrelse. Gem dem på køl i en lufttlt beholder til i morgen

Klargøring af grønt
  1. Snit purløg fint, og kom i en skål til topping. Pil løg og hvidløg. Hak løg fint, og skær hvidløg i tynde skiver. Skræl og skær gulerødder i mindre tern. Riv citronskal, og skær citron i både.

Citronflødesauce
  1. Varm en lille gryde op, tilsæt ½ spsk. olie, og steg løg og hvidløg i 2 min. Tilsæt gulerødder og fløde, og kog i 4-5 min. Krydr med salt, peber og citronskal.

Minibøffer
  1. Form 4 små bøffer af burgerbøffen. Varm en pande op, tilsæt ½ spsk. olie, og steg minibøffer i 2 min. på hver side, eller til de er gennemstegte. Tag dem af panden, og hold dem lune indtil spisetid.

Stegte shiitake-svampe og pasta
  1. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.

  1. Skær imens svampe i skiver eller i kvarte.

  1. Varm panden op igen, tilsæt ½ spsk. olie, og steg svampe gyldne i ca. 3 min. Krydr med salt og peber undervejs.

Servering

Anret pasta i en dyb tallerken, og vend med citronflødesauce. Top med stegte svampe, drys med purløg, og dryp med citronsaft. Spis minibøffer til.

-