0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Misosuppe med lynstegte rejer, nudler, pak choy og koriander

Misosuppe med lynstegte rejer, nudler, pak choy og koriander

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • soja eller tamari

Sådan gør du

Køkkennote: Pak choy stammer fra Asien og bliver nogle steder også kaldet kinesisk kål. Den ligner med sine mørkegrønne blade og tykke, hvide stængler lidt en eksotisk fætter til bladsellerien. Pak choy er i familie med komatsuna og kinakål, som du også finder i vores kasser, og har det som dem bedst med en kort tilberedning, der bevarer dens dejlige, let bitre saftighed.

1. Skyl og klargør grøntsagerne, korianderen og limefrugten som angivet i ingredienslisten.

2. Sæt vand over til suppe og nudler, fx i en elkedel.

3. Varm en stor pande godt op, og kom lidt olie på. Steg de kvarte pak choy i 3-4 minutter i alt, krydr med salt, og tag dem af panden.

4. Tilsæt lidt mere olie, og kom champignon- og hvidløgskiverne samt rejerne på den varme pande. Steg det hele gyldent og lækkert, 2-3 minutter, og krydr med salt.

5. Kom nudlerne i en gryde med kogende vand, kog dem al dente ca. 4 minutter, og afdryp.

6. Udrør samtidig misoen i ca. 1 liter kogende vand, og smag til med 2-3 tsk. soja eller tamari og lidt limesaft.

Servering
Anret nudler, pak choy, svampe og rejer i store skåle, og hæld misosuppe over. Top med koriander, og server limebåde til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her