Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Mør oksetykkam med ølandshvede-pasta, vinterkål, cherrytomat og parmesan

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 bakke cherrytomater på gren
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 pakke pasta m. ølandshvede
  • 1 bundt palmekål
  • 1 citron
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og palmekål, og skyl grøntsagerne og citronen.

Sauce med tykkam
  1. Tag tykkammen ud af posen (gem væden til saucen), og skær kødet i tern. Kom kød og væde i en gryde, og lad det simre i ca. 2 min.

  1. Halvér tomaterne. Pil hvidløgene, og pres dem.

  1. Kom tomater og hvidløg i gryden med tykkam, og lad det hele simre videre i ca. 6 min. Mos evt. tomaterne lidt med en grydeske, og smag til med salt og peber.

Palmekål og pasta
  1. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 2-3 min. Dræn vandet fra.

  1. Striml imens palmekålen groft, og kassér den groveste stilk. Halvér citronen.

  1. Kom kålen i en gryde med kogende, saltet vand (brug evt. gryden fra pastaen), og kog den i ca. 1 min. Afkøl kålen i lidt koldt vand.

  1. Vend palmekålen med lidt olivenolie og citronsaft, og smag til med salt og peber.

Servering

Fordel pastaen i dybe tallerkener, og top med tykkam og sauce. Riv parmesan over, og spis vinterkål til.

....
Idékassen