Mør svinefilet med BBQ-sauce, ovnkartofler og bagt grønt
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 2 løg
- 4 tomater
- 2 kviste rosmarin
- 1 pakke svinefilet
- 2 poser BBQ-sauce
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og møre i ovnen, 25-30 min.
Pil og skær løg samt tomat i grove både.
Læg løg og tomater på en bageplade med bagepapir [2/3/4/5p: efterlad lidt plads til svinefilet], og pluk rosmarin over. Dryp med lidt olivenolie, krydr med salt og peber, og bag det mørt i ovnen, 15-20 min.
Varm en pande op, tilsæt olie, og brun kødet [1p: kotelet] på alle sider, 1-2 min. på hver side [1p: til kotelet er gennemstegt]. Krydr med salt og peber.
Læg kødet på bagepladen med løg og tomater, og bag det hele i ovnen de sidste 15 min., til det er gennemstegt. [1p tager blot koteletten af panden].
Skær svinefilet i tynde skiver, og anret [1p: kotelet] på tallerkener. Anret ovnkartofler og bagt grønt ved siden, og dryp det hele med BBQ-sauce.
