Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Mørbradbøf med agurkesalat, dild-kartofler, kål og æble

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 porre
  • 1 bundt dild
  • 2 agurker
  • ½-1 savojkål
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 æble
  • 1 pakke mørbradbøffer
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx lagereddike)
  • Smør
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, æblet og dilden.

Dild-kartofler
  1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem i 14-16 min.

  1. Snit porren i tynde ringe, og skyl dem evt. en ekstra gang. Hak dilden. Kom porren i gryden med kartofler, og lad den koge med det sidste minut.

  1. Afdryp kartoflerne og porren, og vend grøntsagerne med 1 spsk. smør og hakket dild.

Agurkesalat
  1. Skær agurkerne i tynde skiver. Kom dem i en si, drys dem med 1-2 tsk. salt, og lad dem trække lidt. Knug forsigtigt væden ud af dem inden brug.

  1. Kom 1½ dl sukker og 1½ dl eddike i en kasserolle, og kog det op, til sukkeret smelter. Tag kasserollen af varmen, og kom agurkeskiverne i. Krydr med peber, og lad agurkesalaten trække til spisetid.

Kål og mørbradbøffer
  1. Snit kålen fint. Varm lidt olivenolie og smør op på en stor pande, og steg kålen i 3-5 min., til den falder godt sammen, men ikke tager for meget farve.

  1. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Skær æblet i både, og kom begge dele på panden med kål. Steg i yderligere 3-4 min., og krydr med salt.

  1. Varm en anden pande op (eller brug panden fra kålen), og steg mørbradbøfferne i lidt olie i 3-4 min. på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.

  1. Tag kødet af panden, hæld fløden på, og varm det igennem.

Servering

Anret mørbradbøffer, kål og kartofler på store tallerkener. Top mørbradbøfferne med lidt pandefløde, og servér straks med agurkesalat til.

....
Idékassen