Møre kyllingelår og pasta i cremet peberfrugtsauce med grønt
3 personer
Ingredienser
- 1 pakke kyllingeoverlår sous vide
- 2 bægre topping (fennikel/grønkål)
- 2 røde peberfrugter
- 1 squash
- 1 pakke lys garganelli-pasta
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, find to pander og en gryde frem, og skyl grøntsagerne.
Kylling
Varm den ene pande op, tilsæt olie, og steg kyllingelårene gyldne på alle sider, 2-3 min. i alt.
Kom fennikel og grønkål fra bægeret på panden, og steg videre i 2-3 min., til kyllingen er gennemvarm. Krydr med salt og sort peber.
Peberfrugtsauce og pasta
Skær imens peberfrugterne og squashen i tern.
Varm den anden pande op, tilsæt olie, og steg squash og peberfrugt møre, 4-5 min.
Kog imens pastaen i rigeligt saltet vand, til den er al dente, 3-4 min.
Tilsæt fløden og evt. ½-1 dl vand til peberfrugt og squash, kog op, og lad saucen simre i 1-2 min. Smag til med salt og sort peber.
Servering
Anret pasta med peberfrugtsauce på tallerkener, og nyd kylling med fennikel og grønkål til.
