Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Mørt oksekød i tomatsauce, pasta og ferskensalat med rosmarin

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose pasta penne
  • ½ rødløg
  • 1 palermo-peberfrugt
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 dåse tomatpuré
  • Resten af gulerødderne
  • ½-1 bakke ferskener
  • 1 kvist rosmarin

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Top evt. retten med lidt revet parmesan, hvis du har. Det tæller som Fedt i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Rødløg, peberfrugt, gulerødder, ferskener

Håndfuld 3: Oksetykkam

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, tomatpuré, rosmarin

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta. Skyl al frugt og grønt

Grøntsager og pasta
  1. Kog pastaen al dente i saltet vand, ca. 10 min.

  1. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Skær peberfrugten i tern.

Mørt oksekød i tomatsauce
  1. Skær kødet i mindre tern – gem bouillonen, der er ved kødet.

  1. Varm 1-2 spsk. olivenolie op i en gryde, og steg peberfrugten og halvdelen af rødløget i 3-4 min.

  1. Tilsæt tomatpuré, kød og bouillon samt ½-1 dl vand, og lad det simre under låg i 6-7 min. Krydr med salt og peber undervejs.

Salat med fersken og rosmarin
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær ferskenerne i tynde både, og pluk lidt rosmarin.

  1. Vend gulerødderne med resten af rødløget, rosmarin, lidt eddike og olivenolie. Anret på et fad, og top med fersken.

Servering

Anret pastaen i en dyb tallerken, og top med mørt oksekød i tomatsauce. Drys lidt frisk rosmarin henover. Spis salat med ferskener til.

Idékassen
-