Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Mørt oksekød i tomatsauce, pasta og ferskensalat med oregano

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose pasta penne
  • 1 rødløg
  • 1 palermo-peberfrugt
  • 1 squash
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 dåse tomatpuré
  • ½ pose gulerødder
  • 1 bakke ferskener
  • 1 bundt frisk oregano

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Top evt. retten med lidt revet parmesan, hvis du har. Det tæller som Fedt i Sense.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Rødløg, peberfrugt, squash, gulerødder, ferskener

Håndfuld 3: Oksetykkam

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, tomatpuré, oregano

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta. Skyl al frugt og grønt.

Grøntsager og pasta
  1. Kog pastaen al dente i saltet vand, ca. 10 min.

  1. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Skær peberfrugt og squash i tern.

Mørt oksekød i tomatsauce
  1. Skær kødet i mindre tern – gem bouillonen, der er ved kødet.

  1. Varm 3 spsk. olivenolie op i en gryde, og steg peberfrugten og halvdelen af rødløget i 3-4 min.

  1. Tilsæt tomatpuré, squash, kød og bouillon samt 1-2 dl vand, og lad det simre under låg i 6-7 min. Krydr med salt og peber undervejs.

Salat med fersken og oregano
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær ferskenerne i tynde både, og pluk lidt oregano.

  1. Vend gulerødderne med resten af rødløget, lidt oregano, lidt eddike og olivenolie. Anret på et fad, og top med ferskener og en smule frisk oregano.

Servering

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med mørt oksekød i tomatsauce. Drys lidt frisk oregano henover. Spis salat med ferskener til.

Idékassen
-