Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Denne ret er lavet som one-pot. Kog din pasta ved siden af, hvis du hellere vil det.
Skyl alt grønt.
Skær squash, tomater og peberfrugt i tern. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver.
Opvarm en gryde med olivenolie, og steg hvidløget i ca. 1 min. Kom tomater, peberfrugt, oksekød og den tilhørende bouillon i gryden, og lad det koge i 3 min.
Tilsæt pasta (se køkkentip) og squash, og hæld lidt vand ved, så det akkurat dækker. Kog i 5-6 min., til pasta, kød og grønt er mørt. Vend godt rundt, og smag til med salt og peber.
Vend rucolaen med lidt olivenolie, salt og peber.
Bryd eller skær mozzarellaen i grove stykker.
Anret one pot med mørt oksekød, tomat og grønt i en dyb tallerken, og top med mozzarella og rucola.