Morgenmadssalat med æg, tomat og radiser
1 personer
Ingredienser
- 1 bakke æg
- 1 hjertesalat
- 1 tomat
- 1 bundt radiser
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Husk - til i morgen
Kom ½ pose chiafrø, 1 spsk. korenderne og 1 dl havregryn i en lufttæt beholder. Hæld ½ dl minimælk og ½ dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og opbevar den på køl til i morgen.
Kog æggene hårdkogte, ca. 10 min. (hvis vandet er koldt fra starten).
Skyl imens alt grønt.
Snit salat groft. Skær tomat i både og radiser i skiver.
Vend grøntsagerne med 2 tsk. olie og 2- tsk. eddike, og krydr med salt og peber.
Lad æggene køle af under koldt vand. Pil og halvér dem.
Servering
Anret salaten på en tallerken, og top med æg.
