Morgenmadssalat med smilende æg, tomat og radiser
1 personer
Ingredienser
- 1 bakke æg
- 1 hjertesalat
- 1 bundt radiser
- Alle tomaterne
- ½ lime
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Husk - til i morgen
Kom resten af chiafrøene og 1 dl havregryn i en beholder, og hæld 1 dl minimælk og ½ dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil overnight oats på køl til dag 4.
Inden du går igang
Sæt vand over til æg.
Kog æggene smilende i en gryde med kogende vand, 6-7 min. Køl herefter æggene af i koldt vand.
Skyl imens frugt og grønt.
Snit salat fint, og skær radiser i skiver. Skær tomat i tern, og pres saften af limefrugten.
Vend forsigtigt grøntsagerne sammen med limesaft og olie [1p: 1 tsk | 2p: 2 tsk.] i en skål, og krydr med salt og peber.
Pil og halvér æggene, og anret dem ovenpå salaten.
Servering
Anret morgenmadssalaten på en tallerken.
