Murgh Makhani med brune ris, raita og lynstegt broccoli
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 bæger murgh makhani
-
1 broccoli (i buketter, stok skrællet og i tern)
-
1 pose forkogte brune ris
-
1 bæger græsk-inspireret yoghurt
-
1 bæger raitamix (bladselleri, agurk og mynte)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find alle ingredienserne, en gryde og en pande frem.
1. Kom murgh makhani i en gryde, og varm det langsomt op i 8-10 min. Rør i retten undervejs.
2. Skyl og klargør mynte og broccoli som angivet i ingredienslisten. Kom myntebladene i en lille skål til servering.
3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg broccolien ved høj varme i 2-3 min.
4. Kom risene på panden, skru ned til middel varme, og lad det stege med i 3-4 min. Smag til med salt.
5. Bland imens yoghurt og raitamix. Smag til med salt, peber og evt. mere snittet mynte.
Servering
Anret stegte ris med broccoli i skåle, og top med murgh makhani. Drys mynteblade over retten, og nyd den friske raita til.
