Murg makhani med torskefisk, hvedekerner og stegt forårsgrønt
Ingredienser
- 2 bægre murgh makhani
- 1 pakke torskefisk i tern
- 1 bæger skåret grønt (fennikel/rødløg/asparges)
- 2 poser kogte hvedekerner
- 2 bægre yoghurt naturel 2 %
- 2 citroner
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Smør
Find to gryder og en pande frem, og skyl citronerne.
Kom murgh makhanien i en gryde, og kog retten igennem i 6-7 min., til den er gennemvarm. Spæd evt. til med lidt vand, hvis saucen er for tyk.
Gå fisken efter for evt. store ben. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken, til den er gylden og gennemtilberedt, 5-6 min. i alt.
Tilsæt skåret grønt fra bægeret til panden med fisk efter 2-3 min. stegning, og lad grøntsagerne stege med, til fisken er færdig. Krydr med salt undervejs.
Kom hvedekernerne i en anden gryde sammen med en smule vand og en klat smør, og damp dem varme under låg, 2-3 min.
Tilsæt yoghurt til murgh makhanien, og lad den simre med 1 min. Halvér citronerne, og smag retten til med citronsaft, salt og sort peber.
Fordel hvedekernerne i dybe tallerkener, anret murgh makhani ovenpå, og servér fisk og stegt grønt til.
