Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Murgh makhani med torskefisk, hvedekerner og raita

3 personer

Ingredienser

  • 2 bægre murgh makhani
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • 1 bundt palmekål
  • 2 poser kogte hvedekerner
  • 1 bæger skåret grønt (peberfrugt/selleri/agurk/persille)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Smør
Køkkentips

Du kan spare en pande ved at dampe din fisk ovenpå hvedekernerne. Kom hvedekerner, vand og smør i en gryde, og kog op. Læg fisken ovenpå, krydr med salt, og læg låg på. Lad fisk og hvedekerner simre i 3-4 min., til fisken er gennemtilberedt.

Inden du går igang

Find to gryder og en pande frem, og skyl palmekålen.

Murgh makhani og torskefisk
  1. Kom murgh makhanien i en stor gryde, og kog retten igennem i 6-7 min., til den er gennemvarm. Spæd evt. til med lidt vand, hvis saucen er for tyk.

  1. Varm olie op på en pande, og steg fisken, til den er gylden og gennemtilberedt, 5-6 min. i alt (se køkkentip).

  1. Pluk palmekålen, og snit den fint. Tilsæt den til gryden med murgh makhani, og lad den simre med i 3-4 min.

Hvedekerner og raita
  1. Kom hvedekernerne i en anden gryde sammen med en smule vand og en klat smør, og damp dem under låg i 2-3 min.

  1. Vend skåret grønt fra bægeret sammen med halvdelen af yoghurten i en skål, og smag til med lidt salt.

  1. Tilsæt resten af yoghurten til murgh makhanien, og lad den simre med i 1 min. Smag retten til med salt og peber.

Servering

Fordel hvedekernerne i dybe tallerkener, og anret murgh makhanien ovenpå. Servér torskefisk og raita til.

Idékassen
-