Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Murgh makhani med torskefisk, hvedekerner og raita

4 personer

Ingredienser

  • 2 bægre murgh makhani
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • 1 bundt palmekål
  • 2 poser kogte hvedekerner
  • 1 bæger skåret grønt (peberfrugt/selleri/agurk/persille)
  • 2 bægre yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Smør
Køkkentips

Du kan spare en pande ved at dampe din fisk ovenpå hvedekernerne. Kom hvedekerner, vand og smør i en gryde, og kog op. Læg fisken ovenpå, krydr med salt, og læg låg på. Lad fisk og hvedekerner simre i 3-4 min., til fisken er gennemtilberedt.

Inden du går igang

Find to gryder og en pande frem, og skyl palmekålen.

Murgh makhani og torskefisk
  1. Kom murgh makhanien i en stor gryde, og kog retten igennem i 6-7 min., til den er gennemvarm. Spæd evt. med lidt vand, hvis saucen er for tyk.

  1. Varm olie op på en pande, og steg fisken, til den er gylden og gennemtilberedt, 5-6 min. i alt (se køkkentip).

  1. Pluk palmekålen, og snit den fint. Tilsæt den til gryden med murgh makhani, og lad den simre med i 3-4 min.

Hvedekerner og raita
  1. Kom hvedekernerne i en anden gryde sammen med en smule vand og en klat smør, og damp dem under låg i 2-3 min.

  1. Vend skåret grønt fra bægeret sammen med det ene bæger yoghurt i en skål, og smag til med lidt salt.

  1. Tilsæt resten af yoghurten til murgh makhanien, og lad den simre med i 1 min. Smag retten til med salt og peber.

Servering

Fordel hvedekernerne i dybe tallerkener, og anret murgh makhanien ovenpå. Servér torskefisk og raita til.

Idékassen
-