Muslinger i tæt tomatsauce med lunt baguette og bønneaioli
Ingredienser
- 2 hvidløgsfed
- ½ pose gulerødder
- 1 bæger skåret grønt (tomat/bladselleri/løg)
- 1 karton mosede tomater
- 1 baguette
- 1 pakke kogte muslinger
- 1 rulle aioli på hvide bønner
- 1 bundt bredbladet persille
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Evt. eddike (fx hvidvinseddike)
- Evt. chili
- Evt. hvidvin
Har du lidt hvidvin og lidt ekstra tid, kan du give hvidløg og gulerødder en lille sjat (1-2 dl) og lade det koge ind i 3-4 min., inden du går videre til næste trin. Det giver en god balanceret grundsmag i saucen.
Find en brødrister frem til baguette, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl al grønt, og tag bønneaioli ud fra køl.
Pil hvidløgsfed, og skær i tynde skiver. Flæk gulerødder, og skær i tynde skiver.
Varm en stor tykbundet gryde op, tilsæt olie, og steg gulerødder og hvidløg ved middel varme i 5-6 min. (se køkkentip).
Tilsæt skåret grønt fra bægeret og mosede tomater fra karton til gryden. Kog op, tilsæt lidt salt, og lad saucen simre i minimum 10 min. uden låg. Den må meget gerne koge lidt ind og blive tæt.
Rist baguette på brødristeren, eller stænk det med vand, og varm det i ovnen i 8-10 min.
Kom muslinger og væskelagen i en skål. Gå muslingerne efter, og kassér, hvis der er knækkede muslinger iblandt (en lille sprække gør ikke noget).
Vend muslinger i tomatsaucen, sæt låg på gryden, og varm det igennem i 3-4 min. Smag til med muslingelage, salt, peber og evt. chili, hvis du har.
Kom aioli i en skål til servering, og smag til efter egen smag. Brug fx eddike, hvidløg, salt og/eller peber.
Hak persille groft, og drys over muslinger i tomatsauce.
Sæt gryden med muslinger på bordet. Spis muslinger og tomatsauce med fingre og ske. Bryd stykker af brødet, og brug det til at dyppe i både bønneaioli og tomatsauce.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["100077-STK","422287-STK","115031-STK","125198-STK","125292-STK","115359-STK","421224-STK","115351-STK","421223-STK","115032-STK"],"count":132,"facets":null,"product_data":[{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"422287-STK","pimId":4777},{"id":"115031-STK","pimId":2745},{"id":"125198-STK","pimId":1957},{"id":"125292-STK","pimId":4731},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"421224-STK","pimId":3672},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"421223-STK","pimId":3671},{"id":"115032-STK","pimId":2746}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=8e6fc29530024f2bb7f1889ac495507f&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115005-STK","115217-STK","115003-STK","115316-STK","115346-STK","115359-STK","115351-STK","115355-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115355-STK","pimId":5142}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=8e6fc29530024f2bb7f1889ac495507f&products[]=
