Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kotelet med limekål og kidneybønner marineret med tomatrelish

1 personer

Ingredienser

  • 1 lime
  • 1 spidskål
  • 1 kotelet
  • 1 portion kogte kidneybønner
  • 1 rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 brev tomatrelish

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til kidneybønner, og skyl frugt og grønt.

Limekål
  1. Riv limeskallen fint, og halvér resten af limefrugten. Snit kålen fint.

  1. Vend kålen grundigt med limeskal og -saft samt 1 tsk. olivenolie i en salatskål, og krydr med salt og peber.

Kotelet
  1. Varm 1 tsk. olie op på en pande, og steg koteletten i 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Kidneybønner marineret med tomatrelish
  1. Kom kidneybønnerne i en gryde med 1 dl kogende vand, og kog dem i 3 min.

  1. Pil imens rødløget og hvidløget, og hak begge fint. Hak også chilien fint.

  1. Hæld vandet fra bønnerne, og vend dem med rødløg, hvidløg, chili og tomatrelish. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.

Servering

Nyd kotelet med limekål og kidneybønner marineret med tomatrelish.

Idékassen
-