Nakkestykke og sprød salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner
1 personer
Ingredienser
- ½ hjertesalat
- 1 bundt radiser
- 2 snackagurker
- ½ avocado
- 1 pakke sprængt nakkestykke
- 1 pose solsikkekerner
- ½ rulle gedeost
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang
Skyl grøntsagerne.
Sprød salat
Pluk salaten i grove stykker, skær radiserne i kvarte og agurkerne i tern. Skrab kødet ud af avocadoen, og skær det i grove stykker. Anret salaten på et fad, og top med radiser, agurker og avocado.
Rør en dressing af 1 spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og peber.
Nakkestykke
Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg kødet ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side, eller til det er gennemvarmt. Krydr med salt og peber, og læg kødet på et skærebræt.
Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
Bryd imens gedeosten over salaten.
Skær kødet i skiver.
Servering
Anret sprængt nakkestykke oven på salaten, drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
