Nakkekoteletter og sprød salat med radiser, cremet gedeost og kerner
2 personer
Ingredienser
- ½-1 grøn egebladsalat
- 1 bundt radiser
- 1 agurk
- 1 avocado
- 1 pakke nakkekoteletter
- 1 pose solsikkekerner
- 1 rulle gedeost
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang
Skyl grøntsagerne.
Sprød salat
Pluk salaten i grove stykker, skær radiserne i kvarte og agurken i tern. Skrab kødet ud af avocadoen, og skær det i grove stykker. Anret salaten på et fad, og top med radiser, agurker og avocado.
Rør en dressing af 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. eddike, salt og peber.
Nakkekoteletter
Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olie, og steg nakkekoteletterne ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg koteletterne på et skærebræt.
Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
Bryd imens gedeosten over salaten.
Skær nakkekoteletterne i skiver.
Servering
Anret den sprøde salat på tallerkener, og læg nakkekoteletterne ovenpå. Drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
