Nem bolognese med frisk pasta serveret med mozzarella, tomater og spinat
2 personer
Ingredienser
- 1 rulle bolognese (4p: 2 stk.)
- 1 pakke frisk bigoli-pasta (4p: 2 stk.)
- 1 almindeilg tomat pr. person
- 1 rødløg
- 1 pose babyspinat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Bolognese
Kom bolognesesauce i en gryde, og varm den stille og roligt op under omrøring, til den er gennemvarm, 7-8 min. Smag evt. til med salt og sort peber inden servering.
Frisk pasta
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5-7 min. Dræn vandet fra.
Tomatsalat med mozzarella
Skær tomat i tynde skiver, og skær også mozzarella i skiver.
Anret tomater på et fad, og top med mozzarella. Dryp med olivenolie og en smule eddike, og drys med ca. halvdelen af spinaten.
Servering
Anret pasta, og vend sammen med bolognesesauce. Drys med resten af spinaten, og spis tomatsalat til.
