Nem chili sin carne med jalapeño-chili, ris, minimajs og okra
Ingredienser
- 1 rulle chili sin carne
- 2 bægre creme fraiche
- 2 grønne jalapeño-chilier
- 1 pose hvide jasminris
- 2 lime
- Løg friske 3 stk./bdt. DK
- 4 minimajs
- 4 okra
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.
Snit de grønne løgtoppe i 2-3 cm stykker. Flæk løgknoldene, og skær dem i tynde skiver. Skær minimajs i tynde skiver. Fjern stilk fra okra, og skær okra i 2 cm tykke skiver. Skær chili i tynde skiver, og skær lime i både til servering.
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg løgtoppe ved middelhøj varme, til de er brunede, 2-3 min.
Sænk varmen, tilsæt løgskiver, chili og okra, og steg videre 1-2 min.
Tilsæt chili sin carne og lidt vand, og kog op. Lad gryden simre, til alt er mørt, 10-12 min.
Kom imens ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Tilsæt minimajs til chili sin carne, og lad dem simre med 1-2 min. Smag til med salt inden servering.
Anret ris i dybe tallerkener, og anret chili sin carne ved siden af. Top med en klat creme fraiche, dryp med limesaft, og servér.
