Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5-7 min. Hæld vandet fra.
Kom bolognesen i en gryde, og varm den stille og roligt op, 5-6 min.
Halvér imens tomater.
Kom tomater i bolognesen, og lad det simre 3-4 min. Smag til med salt og peber inden spisetid.
Anret pasta, og top med bolognese og rucola. Riv ost henover.