Nem ingefærdahl med raita og fladbrød
Ingredienser
- 1 rulle dahl
- ½-1 bundt mynte
- 1 agurk
- 1 bundt spinat
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 2 pizzadeje
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Mel (fx hvedemel)
Håndfuld 1+2: Agurk, spinat, grønt fra dahl
Håndfuld 3: Linser fra dahl
Håndfuld 4: Pizzadej
Fedt: Olivenolie, kokosmælk fra dahl
Mælkeprodukt: Yoghurt
Smagsgivere: Salt, mynte, krydderier fra dahl
Skyl alt grønt.
Kom dahl i en gryde, tilsæt evt. en smule vand, og varm stille og roligt op, 5-6 min.
Pluk mynte, og snit den groft. Skær agurk i tern. Skær evt. rødder af spinat, og snit den groft.
Vend mynte, agurk og yoghurt sammen, og smag til med lidt salt.
Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød på 1-2 cm tykkelse på et meldrysset bord. Pensl fladbrød med olie.
Varm en pande op, og steg fladbrødene 1-2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1-2 min. på hver side ved middelhøj varme. Krydr med salt efter stegning.
Tilsæt spinat til dahlen, og lad den simre med, til den er mør, 1-2 min. Smag evt. til med lidt salt inden servering.
Anret dahl i skåle, og top med raita. Servér med lune fladbrød til.
