Nem ingefærdahl med spinat serveret med agurkeyoghurt, mynte og lunt pitabrød
1 personer
Ingredienser
- 2 snackagurker
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- ½-1 bundt mynte
- 1 rulle gul dahl
- 1 bundt spinat
- 1 pakke pitabrød
Tjek at du selv har
- Salt
Inden du går igang
Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Topping
Skær agurk i mindre tern. Vend agurk og yoghurt sammen i en skål, og smag til med salt.
Pluk og snit mynte fint. Kom i en lille skål til topping.
Ingefærdahl
Kom dahl og evt. en smule vand i en gryde, og kog op. Lad dahlen simre, til den er gennemvarm, 5-6 min.
Tilsæt spinat, og lad dahlen simre videre i 2-3 min., til spinaten er mør. Smag til med salt.
Pitabrød
Varm pitabrød på en brødrister i 3-4 min. eller i ovnen i 5-6 min.
Servering
Anret ingefærdahl i en dyb tallerken. Top med mynte og agurkeyoghurt, og spis lunt pitabrød til.
