Nem kikærte-tandoori med søde kartofler, pandestegte fladbrød og raita
Ingredienser
- 2 gule peberfrugter
- 1 rulle kikærte-tandoori med søde kartofler
- 2 pizzadeje
- 1 agurk
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 lime
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Mel (fx hvedemel)
Håndfuld 1+2: Peberfrugt, agurk, grønt fra tandoori
Håndfuld 3: Kikærter fra tandoori
Håndfuld 4: Pizzadej, mel
Fedt: Olivenolie, kokosmælk fra tandoori
Mælkeprodukt: Yoghurt
Smagsgivere: Salt, krydderier fra tandoori, lime
Tag pizzadej ud fra køl, og skyl alt grønt.
Skær peberfrugt i tern.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt i 2-3 min.
Tilsæt kikærte-tandoori, og varm retten op, til den er gennemvarm, 7-8 min. Smag evt. til med lidt salt.
Del pizzadeje i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød a 1-2 cm tykkelse på et meldrysset bord.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg 1-2 fladbrød ad gangen ved middelhøj varme, til de er gennembagte og gyldne, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt efter stegning.
Riv agurk groft, og vend med yoghurt. Smag til med salt.
Skær limefrugt i både.
Anret kikærte-tandoori i skåle, og top med raita. Dryp med limesaft, og servér lune pandebrød til.
