Nem og mild tandoori-gryde serveret med ris, mynteyoghurt og lime
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 rulle kikærte-tandoori med søde kartofler
- ½-1 bundt mynte
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 lime
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også lime og mynte.
Ris
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Kikærte-tandoori
Kom kikærte-tandoori og evt. en smule vand i en gryde, og kog op. Lad retten simre, til den er gennemvarm, 5-6 min. Smag til med salt inden spisetid.
Mynteyoghurt
Pluk og snit mynte fint.
Vend yoghurt med mynte efter smag, og smag til med salt.
Skær lime i både, og kom i en skål til topping.
Servering
Anret ris i dybe tallerkener, og anret kikærte-tandoori ovenpå. Top med mynteyoghurt, og dryp med limesaft.
