Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Skær squash i mindre tern.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér squash sammen med rosmarinkvist i 2-3 min.
Tilsæt bolognese, og kog op. Lad retten simre, til squashen er mør, 4-5 min. Smag til med peber og evt. lidt salt, og fjern evt. rosmarinkvist inden spisetid.
Kom de grønne bønner i en gryde med lidt saltet vand, og damp dem i 2-3 min. Hæld vandet fra, og vend bønner med lidt olivenolie og en smule eddike. Smag til med salt og peber.
Anret pasta i en dyb tallerken, og top med bolognese. Drys med rucola, og spis bønnesalat til.