Nem tomatsuppe med peberfrugt, rosmarin, creme fraiche og lunt brød
2 personer
Ingredienser
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 1 kvist rosmarin
- 1 pose tomatsuppe
- 1 baguette
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Skyl alt grønt. Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft.
Tomatsuppe
Skær peberfrugt i strimler eller tern, og hak løg groft.
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og sautér løg, peberfrugt og rosmarin 3-4 min.
Tilsæt tomatsuppe, og kog op. Lad suppen simre, til alt er mørt, 7-8 min.
Baguette
Lun imens brødet på en brødrister i 4-5 min., eller bag det i ovnen i 8-10 min.
Servering
Anret tomatsuppe, og top med en klat creme fraiche. Spis lunt baguette til.
