Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Nemme boller i karry med jasminris og gulerodssalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 pose gul karrysauce
  • Alle porrerne
  • 1 pakke kødboller af gris
  • 2 æbler
  • 1 bæger gulerødder i strimler
  • 1 pose rosiner

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris
  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Boller i karry
  1. Kom karrysauce i en gryde, og kog den op i 4-5 min.

  1. Snit imens porre fint.

  1. Tilsæt porre og kødboller, og lad det simre med, til kødbollerne er gennemvarme, 5-6 min. Krydr evt. med salt.

Gulerodssalat
  1. Skær æble i tern, og vend med gulerødder fra bægeret og rosiner i en salatskål. Marinér salaten med lidt olivenolie og et par dråber eddike.

Servering

Servér ris toppet med boller i karry i dybe tallerkener, og spis gulerodssalat til ved siden af.

-