Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Nudelsalat med stegt kalvekød, mukimamebønner, koriander og tamari

1 personer

Ingredienser

  • 1 pak choy
  • ½ rødløg
  • ½-1 rød chili
  • 1 bundt koriander
  • 1 lime
  • 1 pose mukimamebønner
  • ½ pakke nudler
  • 1 kalvemedaljon
  • 1 brev tamari-sojasauce

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt
  • Sort peber
  • Evt. soja
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Pak choy, rødløg

Håndfuld 3: Mukimamebønner, kalvekød

Håndfuld 4: Nudler

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, chili, koriander, lime, tamari, evt. soja

Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.

Klargøring af grønt
  1. Skær pak choy i tynde både gennem stokken. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær chili i tynde ringe på skrå, og snit koriander groft. Skær lime i både.

Stegt grønt
  1. Varm 1 spsk. olie op på en pande, og steg rødløg ved høj varme i 2-3 min.

  1. Tilsæt pak choy og mukimamebønner, og steg videre i 2-3 min. Smag til med salt eller evt. soja, hvis du har. Kom stegt grønt i en stor skål sammen med chili efter smag.

Stegt kalvekød og nudelsalat
  1. Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudler trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.

  1. Varm panden fra grøntsager op igen, tilsæt 1-2 spsk. olie, og steg kødet ved høj varme i ½-1 min. på hver side. Krydr med salt undervejs, og skær kødet i tynde strimler inden spisetid.

  1. Vend forsigtigt kogte nudler sammen med stegt grønt, og smag til med tamari, limesaft og peber.

Servering

Anret nudelsalat toppet med stegt kalvekød, og drys med koriander. Dryp med evt. resterende limesaft.

-