Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Nudler med lynstegt kalvekød, grøntsager og peanut-limedressing

4 personer

Ingredienser

  • 1 lime
  • 1 pose jordnøddesmør
  • 1 brev tamari-sojasauce
  • 2 pakker nudler
  • 1 broccoli
  • 1 porre
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 pakke kalvekød i skiver

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til nudler. Skyl frugt og grønt.

Peanut-limedressing
  1. Halvér limefrugten. Rør jordnøddesmørret med lidt limesaft, lidt koldt vand og tamari. Krydr med salt og peber.

Nudler
  1. Kom rigeligt spilkogende vand i en stor gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.

Lynstegt grønt
  1. Del broccolien i små buketter. Snit porren i ringe og peberfrugten i strimler.

  1. Opvarm lidt olivenolie på en pande, og lynsteg porren i 2 min. Tilsæt broccoli og peberfrugt, og steg fortsat i 2-3 min. Krydr med salt og peber.

  1. Halvér cherrytomaterne.

Lynstegt kalvekød
  1. Skær kalvekødet i strimler.

  1. Opvarm olivenolie på en pande (fx den fra grøntsagerne), og steg kalvekødet ved høj varme i 2-3 min. Tag kødet lidt væk fra varmen, og vend det med en smule tamari. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret nudlerne i skåle eller dybe tallerkener, og top med lynstegt grønt og kalvekød. Tegn striber af peanut-limedressing herpå, og top med cherrytomater.

Idékassen
-