Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Nudler med lynstegt grønt og tamaridressing

3 personer

Ingredienser

  • 2 hvidløgsfed
  • 2 breve tamari-sojasauce
  • 1 broccoli
  • 1 pose gulerødder
  • ½-1 rød chili
  • 1½-2 pakker nudler
  • 1 lime

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt
  • Evt. soja
Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl alt grønt.

Tamaridressing
  1. Pres eller riv hvidløg ned i en lille skål. Tilsæt tamari og olie [1/2p: 1-2 tsk. | 3/4/5p: 2-3 tsk.], og rør sammen.

Nudler og lynstegt grønt
  1. Skær broccoli i buketter, skræl broccolistok, og skær stokken i grove stykker. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Skær chili i tynde ringe.

  1. Kom rigeligt, spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.

  1. Varm en pande eller wok op, tilsæt olie, og steg broccoli ved høj varme, 2-3 min.

  1. Tilsæt gulerødder, og steg videre i 2 min. Tilsæt chili, og steg videre yderligere 1-2 min. Smag til med salt eller evt. soja.

  1. Skær lime i både.

Servering

Anret nudler i dybe tallerkener, og top med stegt grønt. Dryp med tamaridressing og limesaft, og servér.

-