Nudler med stegt svinekam, lynstegt kål og gomadressing
Ingredienser
- 1 bundt grønkål
- 1 rødløg
- 2 hvidløgsfed
- Alle de farvede gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 pakke nudler
- 1 pakke strimler af svinekam
- 1 pose gomadressing
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Sort peber
- Evt. soja
Sæt vand over til nudler, og skyl alt grønt.
Pluk grønkål groft. Skær rødløg i tynde både og hvidløg i tynde skiver. Skær gulerødder i tynde tændstikker eller skiver, og skær peberfrugt i strimler.
Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg grønkål ved høj varme, til den er gylden og sprødmør, 2-3 min. Smag til med salt og peber, og kom den i en skål.
Varm olie op på panden, og steg gulerødder sprødmøre ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt og peber, og kom dem i skålen med grønkål.
Kom rigeligt, spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudler trække i kogevandet i ca. 3 min. Hæld vandet fra.
Varm panden op en sidste gang, tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme i 1-2 min. Tilsæt rødløg, hvidløg og peberfrugt, og steg i 2-3 min. Smag til med peber samt salt eller evt. soja, hvis du har.
Anret nudler, top med lynstegt grønt og stegt svinekød, og dryp med gomadressing.
