Nudler og lynstegt grønt med ananaskraut og tamari-limesauce
2 personer
Ingredienser
- 1 pose gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 bæger ananaskraut
- 1 lime
- 1 brev tamari-sojasauce
- 1 brev ristet sesam
- 1 pakke nudler
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Sort peber
- Evt. soja
Inden du går igang
Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.
Lynstegt grønt med ananaskraut
Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær peberfrugt i tynde strimler.
Varm olie op på en pande, og steg gulerødder og peberfrugt ved høj varme i 2-3 min.
Skru ned til middel varme, tilsæt ananaskraut, og steg videre i 2-3 min. Smag til med peber og salt eller evt. soja, hvis du har.
Tamari-limesauce
Halvér limefrugt. Rør tamari med 2-3 spsk. olie og ristede sesamfrø. Smag til med limesaft.
Nudler
Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudler trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.
Servering
Anret nudler toppet med lynstegt grønt og ananaskraut. Dryp med tamari-limesauce.
