Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Nudler og lynstegt grønt med ananaskraut og tamaridressing

2 personer

Ingredienser

  • Alle gulerødderne
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 pak choy
  • 1 bæger ananaskraut
  • 1 lime
  • 1 brev tamari-sojasauce
  • 1 brev ristet sesam
  • 1 pakke nudler
  • 1 pose misomayo

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt
  • Sort peber
  • Evt. soja
Husk - til i morgen

Sæt kikærter i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 5.

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.

Lynstegt grønt med ananaskraut

  1. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær peberfrugt i tynde strimler. Snit pak choy groft.

  1. Varm olie op på en pande, og steg gulerødder, pak choy og peberfrugt ved høj varme i 2-3 min.

  1. Skru ned til middel varme, tilsæt ananaskraut, og steg videre i 2-3 min. Smag til med peber og salt eller evt. soja, hvis du har.

Tamari-limesauce

  1. Halvér limefrugt. Rør tamari med olie [1/2p: 2-3 spsk. | 3/4p: 3-4 spsk. | 5p: 5-6 spsk.] og ristede sesamfrø. Smag til med limesaft.

Nudler

  1. Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudler trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.

Servering

Anret nudler, og top med lynstegt grønt med ananaskraut. Dryp med tamari-limesauce.

Print opskrift
-