Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Nye danske kartofler, stegte æg og spinatsalat med kerner

1 personer

Ingredienser

  • Alle de nye danske kartofler
  • 1 bæger pesto-kit (persille/spinat/græskarkerner)
  • 1 bæger kærnemælk
  • ½ spidskål
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 bakke æg
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 bundt babyspinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie eller smør
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og spidskål, og skyl grøntsager og purløg.

Kogte kartofler
  1. Skær kartoflerne i ensartede størrelser. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand, 8-12 min. Afdryp.

Kærnemælksdressing
  1. Blend pestoingredienserne sammen med kærnemælken. Smag til med salt og peber.

Dampet spidskål
  1. Damp spidskålen mør under låg i en rummelig gryde med 2 dl vand i, ca. 8 min.

  1. Rist imens solsikkekernerne på en tør pande, til de dufter, ca. 4 min. Læg dem på en lille tallerken.

Stegte æg og spinattopping
  1. Varm panden op igen, tilsæt ½ tsk. olie, og spejl æggene i 5-7 min., til hviden er fast, og blommen er lun.

  1. Snit purløget, og vend det med spinaten i en skål.

Servering

Læg spidskålen på en tallerken, og anret spinaten ovenpå. Dryp generøst med kærnemælksdressing, og drys med solsikkekerner. Anret æg ved siden af, og nyd med nye danske kartoflerne.

Idékassen
-