Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Nye kartofler med spinatsauce, hytteost og råkost med pink kraut

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • 1 bundt ærteskud
  • 1 bæger slawmix (spidskål/pink kraut)
  • 2 bægre hytteost

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Evt. smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og find to gryder samt alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne og ærteskuddet.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne under låg i saltet i ca. 8 min. Tjek med en lille spids kniv, om de er møre. Hæld vandet fra hvis de er, og kog dem evt. længere, hvis der stadig er en lidt hård kerne.

Spinatsauce
  1. Hak spinaten groft. Varm lidt olie eller evt. 1 spsk. smør op i en gryde, og sautér spinaten i 1 min. Tilsæt 2 dl vand, og lad spinaten simre med låget på skrå i 5 min.

  1. Blend spinaten, fx med en stavblender direkte i gryden, og spæd evt. til med lidt mere vand, indtil det har en cremet konsistens. Smag til med salt og peber.

Råkost
  1. Skræl gulerødderne, og riv dem groft. Skær evt. ærteskuddene i lidt mindre stykker.

  1. Rør 3 spsk. olivenolie med 3 spsk. eddike i en salatskål, og vend gulerødder, bægeret med slawmix og ærteskuddene i dressingen. Smag til med salt, peber og evt. mere eddike.

Servering

Servér nye kartofler med spinatsauce, og top med små skefulde hytteost. Nyd råkosten til ved siden af.

Idékassen