Okse-grillstykker med ovnbagte kartofler og salat med syltede rødløg
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke okse-grillstykker
-
½-1 brev bali-krydderiblanding
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
sukker
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Skur kartoflerne, og halvér dem. Vend kartoflerne med olivenolie, salt og peber, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem gyldne og møre i ovnen, 30-35 min., og vend dem undervejs.
3. Skyl og klargør de øvrige grøntsager som angivet i ingredienslisten.
4. Opvarm ½ dl eddike og ½ dl sukker i en lille gryde, og rør i det, til sukkeret er opløst. Tilsæt rødløget, og giv det et kort opkog. Tag gryden af varmen, og sæt til side.
5. Vend peberfrugt med agurk, lidt eddike, olivenolie, salt og peber. Anret på et fad, og top med syltede rødløg.
6. Varm en pande godt op, kom lidt olivenolie på, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. på hver side. Kom hvidløg på panden det sidste minut, og krydr med salt, peber og lidt bali-krydderi.
7. Drys de bagte kartofler med lidt bali-krydderi, salt og hakket persille.
Servering
Servér okse-grillstykker med ovnbagte kartofler, og spis salat med syltede rødløg og agurk til.
