Oksedeller med dampet broccoli, agurke-yoghurt og grønne linser med rosiner
Ingredienser
- 2 poser grønne linser
- 1 pose rosiner
- 4 snackagurker
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 2 broccoli
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1-2 breve bali-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til linser og broccoli, og skyl linser samt alt grønt.
Kom linser i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem møre i 15-16 min. Hæld vandet fra.
Vend linser med 2 spsk. rosiner.
Riv agurk, og rør sammen med yoghurt i en skål. Smag til med salt og peber.
Skær broccoli i mundrette buketter, skræl evt. stokken, og skær den i 1 cm tykke skiver.
Kom broccoli i en gryde, hæld 2 dl kogende vand over, og damp broccoli med låget på skrå i ca. 4 min. Krydr med lidt salt, og hæld vandet fra.
Rør oksefarsen med 1-2 breve bali-krydderi. Form farsen til små, lidt flade deller.
Varm en pande op med 1 spsk. olie, og steg oksedeller i ca. 4 min. på hver side, til de er gennemstegte indeni.
Servér oksedeller med dampet broccoli, agurke-yoghurt og linser med rosiner.
