Oksegryde med cherrytomater, timian, spinat og parmesan
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 bakke cherry-blommetomater (200 g – i halve)
-
1 pakke oksetern sous vide
-
1 stykke parmesan (40 g)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsager og timian som angivet i ingredienslisten.
2. Varm en gryde op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg hvidløg, timian og tomater i 2-3 min.
3. Kom kødet og lagen derfra i gryden, kog op, og lad det simre ved lav varme i ca. 10 min.
4. Varm imens en pande op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg squashen i 4-5 min. ved middelhøj varme. Krydr med salt og peber.
5. Kom spinaten i gryden med kød og tomater lige inden servering, vend rundt, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret stegt squash i skåle, top med oksegryde, og riv parmesan over retten.
