Oksekødssalat med gomadressing, sprød kål og kartofler
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 pakke roastbeef sous vide
- 1 glaskål
- 2 rødløg
- 1 rød chili
- 3 tomater
- 1 citron
- 1 brev gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.
Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand i 12-14 min. Afdryp.
Varm en pande op, tilsæt olie, og brun roastbeefen på alle sider, til den er gennemvarm, ca. 8 min. i alt. Krydr med salt og peber undervejs. Lad kødet trække i 4-5 min. på et skærebræt.
Skræl glaskålen, og skær den i strimler. Pil og skær rødløgene i tynde både. Snit chilien fint, og skær tomaterne i både. Riv skallen af citronen, og halvér den.
Vend glaskålen med rødløg, citronskal, chili, citronsaft, olivenolie og lidt salt.
Skær roastbeefen i skiver. Halvér de kogte kartofler, og vend dem med lidt olivenolie og salt.
Anret kartoflerne på et stort fad eller på 4 tallerkener, og top med spicy glaskål og skiver af oksekød. Tegn striber af gomadressing herpå, og top med tomater.
Servér oksekødssalat med gomadressing, sprød kål og kartofler.
