Libanesisk-inspireret okseköfte med auberginecreme og tabbouleh med blomme
Ingredienser
- 1 pose fuldkornscouscous
- 1 graffiti-aubergine
- 3 fed hvidløg
- 1 citron
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
- 1 squash
- Alle pæretomaterne
- 1 bundt bredbladet persille
- Alle blommerne
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- ½-1 brev istanbul-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til couscous, og skyl frugt og grønt.
Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 3 dl kogende vand, salt og 1 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt inden servering.
Skær imens auberginen i tern a 1-2 cm.
Varm en god sjat olie op på en pande, og steg auberginen helt mør, 6-8 min. Krydr med salt, og lad den køle lidt af.
Pil imens et fed hvidløg, og riv det. Riv lidt citronskal, og halvér resten af citronen. Rør yoghurten med ½-1 dl vand, hvidløg, lidt citronsaft og aubergine – konsistensen skal være lind, så tilsæt evt. lidt mere vand. Smag til med salt.
Skær squashen og tomaterne i små tern, og hak persillen (inklusiv stilkene) fint. Kassér stenene fra blommerne, og skær frugtkødet i tern.
Vend couscous, squash, tomat, persille og blomme med citronskal, citronsaft og olivenolie. Smag til med salt og peber – den skal være godt saftig.
Pil to fed hvidløg, og riv dem. Rør oksefarsen med lidt salt, hvidløg, istanbul-krydderi og peber.
Varm olie op på en pande (evt. den fra auberginen). Form farsen til aflange kødboller, og steg dem gyldne og gennemvarme, 7-8 min. i alt.
Nyd okseköfte med couscous, auberginecreme og tabbouleh med persille og blomme.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["110189-STK","115351-STK","115353-STK","422426-STK","211189-STK","511863-STK","422357-STK","318284-STK","422495-STK","422171-STK"],"count":56,"facets":null,"product_data":[{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115353-STK","pimId":5140},{"id":"422426-STK","pimId":5125},{"id":"211189-STK","pimId":5155},{"id":"511863-STK","pimId":5073},{"id":"422357-STK","pimId":4996},{"id":"318284-STK","pimId":5176},{"id":"422495-STK","pimId":5165},{"id":"422171-STK","pimId":4517}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=f9209180edd84045b6bda39105bd1434&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115005-STK","115217-STK","115346-STK","115316-STK","115003-STK","115351-STK","115075-STK","115162-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115075-STK","pimId":2251},{"id":"115162-STK","pimId":2457}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=f9209180edd84045b6bda39105bd1434&products[]=
