Okseschnitzel med flødebagte kartofler og sprød salat med melon og agurk
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger fløde
-
2 hjertesalater (i grove stykker)
-
Resten af gulerødderne (halvdelen i strimler, resten i stave)
-
1 galiamelon (i tern eller grove stykker)
-
1 pose solsikkekerner
-
1 pakke okseschnitzel
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
oregano eller timian
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C til kartoflerne.
2. Skyl og klargør kartoflerne som angivet i ingredienslisten.
3. Læg kartoffelskiverne lagvis i et ovnfast fad, og krydr med salt, peber og evt. lidt oregano eller timian.
4. Kom vand i fadet, så det dækker halvt op om kartoflerne, og hæld fløden henover. Sæt fadet i ovnen, og bag i ca. 40 min, til kartoflerne er møre.
5. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og melonen som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstave i en skål til servering.
6. Vend hjertesalat og gulerodsstrimler med lidt olivenolie. Kom det på et fad, top med agurk og melon, og drys med solsikkekerner.
7. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg kødet 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Nyd okseschnitzel med flødebagte kartofler, og spis sprød salat med melon og agurk til. Servér gulerodsstave til.
