Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Oksesteaks med tomatsalsa, kål og bønner med feta og grøn salat

2 personer

Ingredienser

  • Resten af cocktailtomaterne
  • 1 rødløg
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 bundt rucola
  • 1 batavia-salat
  • 1 bundt grønne bønner
  • 1 bundt rød grønkål
  • 1 pakke fetaost
  • 1 pakke steaks af okseinderlår

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin-, sherry- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til bønner og grønkål. Skyl grøntsagerne.

Tomatsalsa
  1. Hak tomaterne fint, fx i en minihakker eller med stavblender. Pil løget og hvidløget, og hak begge dele fint. Hak rucolaen groft.

  1. Vend løg, rucola, halvdelen af hvidløget, 1 spsk. olie og 1 spsk. eddike sammen med tomaterne i en skål. Smag til med salt, peber og et par dråber eddike.

Salat
  1. Bryd salaten i grove stykker. Rør 1 spsk. olie med 1 spsk. eddike i en salatskål, og vend salaten i dressingen. Krydr med salt og peber.

Bønner og grønkål med feta
  1. Nip enderne af bønnerne, og rib grønkålen. Kog kål og bønner i vand med salt i 4 min. Afdryp.

  1. Vend de afdryppede bønner og kålen med resten af det hakkede hvidløg samt 1 spsk. olie i gryden.

  1. Anret bønnerne og grønkålen på et fad, og smuldr fetaen udover.

Oksesteaks
  1. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg oksesteaksene ved høj varme i ca. 1½ min. på hver side. Krydr godt med salt og peber.

Servering

Servér oksesteaks med tomatsalsa, grøntsager med feta og frisk salat.

....
Idékassen