Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Oksestrimler i hoisin med broccoli, peanuts, pak choy og brune ris

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 broccoli
  • 2 løg
  • 2 pak choy
  • 1 pakke okse-wokstrimler
  • ½-1 brev five spice-krydderiblanding
  • 2 poser hoisinsauce
  • 1 lime
  • 1 pose peanuts
  • 1 bundt mynte
  • 2 bundter koriander

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx vindruekerneolie)
  • Salt
  • Evt. soja
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl grøntsagerne, limefrugten og krydderurterne.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 1 liter letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

Grønt
  1. Del broccolien i mundrette buketter, skræl stokken, og skær den i stave. Pil løgene, og skær dem i grove både. Skær pak choyene i kvarte.

  1. Varm en stor pande eller wok op, tilsæt olie, og steg broccolien i 1-2 min. Kom løg og pak choy ved, og steg videre i 2-3 min. Krydr med salt, og tag grøntsagerne af panden.

Oksestrimler i hoisin
  1. Vend oksestrimlerne med five spice-krydderi (vær lidt forsigtigt med det – det er ret krydret).

  1. Varm panden fra grøntsagerne op igen, tilsæt lidt olie, og steg oksestrimlerne ved høj varme i 2-3 min., til de er gyldne og rosastegte. Krydr med salt, og vend dem med hoisinsaucen.

  1. Skær limefrugten i både, og hak peanutsene groft. Hak også mynten og korianderen groft. Kom det hele i skåle til servering.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener, og top med oksestrimler i hoisin og stegte grøntsager. Drys med peanuts, mynte og koriander, og dryp med limesaft og evt. soja, hvis du har.

....
Idékassen